David Halliday

Μια μπουκιά καραμέλας φωτίζει το στόμα στο σκοτάδι.

Μπλε Λάμψεις από Καραμέλες Μια έμμεση απόδειξη της έλξης φορτίων με αντίθετα πρόσημα μπορούμε να δούμε με μια καραμέλα με γεύση π.χ. μέντας. Αν προσαρμόσετε τα μάτια σας στο σκοτάδι για 15 περίπου λεπτά και μετά πείτε σε έναν φίλο να δαγκώσει ένα κομμάτι της καραμέλας στο σκοτάδι, θα δείτε μια ασθενή μπλε λάμψη στο στόμα του φίλου σας σε κάθε δαγκωνιά. Όταν μια δαγκωνιά σπάει έναν κρύσταλλο ζάχαρης σε κομμάτια, κάθε κομμάτι θα καταλήξει πιθανότατα με διαφορετικό πλήθος ηλεκτρονίων. Υποθέστε ότι ένας κρύσταλλος σπάει στα κομμάτια A και B, με το A να καταλήγει με περισσότερα ηλεκτρόνια στην επιφάνειά του απ’ ό,τι το B (Σχ. 21.1.4). Αυτό σημαίνει ότι το B έχει θετικά ιόντα (άτομα που έχασαν ηλεκτρόνια προς το A) στην επιφάνειά του. Επειδή τα ηλεκτρόνια στο A έλκονται ισχυρά από τα θετικά ιόντα στο B, κάποια από αυτά τα ηλεκτρόνια μεταπηδούν διαμέσου του διάκενου μεταξύ των κομματιών.